Telur Asin Berasal Dari

Telur Asin Berasal Dari. PDF fileuntuk diolah menjadi telur asin Sampai saat ini telur asin yang berasal dari telur itik belum bisa digantikan oleh telur yang dihasilkan unggas lain Telur asin merupakan salah satu produk yang disukai masyarakat Prinsip dari pembuatan telur asin adalah terjadinya proses ionisasi garam NaCl yang kemudian.

Telur asin pada dasarnya berasal dari kebudayaan China dan dipercaya telah ada bahkan sebelum munculnya century egg atau telur abadi sajian khas China lainnya yang muncul di banyak cerita rakyat pada masa Dinasti Ming Catatan paling awal yang menyebut soal telur bebek yang diasinkan ada di Qimin Yaoshu (Teknik Penting untuk Petani).

Jadi Warisan Budaya Takbenda, Ini Dia Sejarah Telur Asin

Telur adalah salah satu bahan makanan hewani yang dikonsumsi selain daging ikan dan susu Umumnya telur yang dikonsumsi berasal dari jenisjenis burung seperti ayam bebek dan angsa akan tetapi telurtelur yang lebih kecil seperti telur ikan kadang juga digunakan sebagai campuran dalam hidangan.

UJI ORGANOLEPTIK DAN MIKROBIOLOGI TELUR ASIN …

Cara Membuat Telur Asin Rendam telur bebek dalam air untuk dibersihkan kulitnya dengan cara digosok tiriskan Campurkan garam abu dapur dan air secukupnya aduk rata Ambil satu persatu telur bebek yang sudah bersih kemudian dibalut sampai tertutup rapat dengan abu garam Simpan dalam wadah tertutup dan diamkan selama 710 hari.

BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1. Tinjauan Tentang Telur 2.1.1

Telur Asin Jadi Warisan Budaya Takbenda Telur asin yang semula berawal dari tradisi setelah melalui sejarah yang panjang kemudian menjadi ikon makanan khas daerah Ini dimulai dari kuliner khas.